硅膠蛋糕模具的使用及保養方法

2022-03-15

相信很多朋友在蛋糕店，能看到的各種各樣不同形狀好看又好吃的蛋糕對吧，這些形狀大都來源于硅膠蛋糕模具。而硅膠蛋糕模具又是什么呢？硅膠蛋糕模具是用食品級硅膠原材料制作而成的一種模具，屬硅膠制品中一類產品，主要應用于廚房用品，可以用來做蛋糕、慕思、果凍、巧克力、布丁、水果派等。

而有些人知道有這么一個硅膠蛋糕模具了，卻不知道該什么用，用后怎么樣保養才能用得更長久，今天宏圖就一起來探討一下：

硅膠蛋糕模具使用方法：

1、清潔模具：把硅膠蛋糕模具清洗干凈，并在模具上涂抹一層黃油；

2、制作蛋糕：將蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方攪拌好，并盛入已清洗干凈的硅膠蛋糕模具內；

3、定型形狀：放完后，定型硅膠蛋糕模具內的蛋糕形狀；

4、點綴蛋糕：在蛋糕制作原料上方撒入葡萄干和其它干果之類的點綴品；

5、放入烤箱：這里需要注意放置時，要放在烤箱中央，避免模具緊靠烤箱加熱部位。同時如果有空模具需在里面裝上清水，一定不能讓模具干烤；

6、調時間：因硅膠受熱快，均勻，所以烘焙時間區別于傳統金屬模具，要注意調整烘焙時間；

7、冷卻：烘烤完成后，取出蛋糕硅膠模，并自然冷卻；

8、脫模：將成型完成的蛋糕從硅膠模具中取出，脫模完成。

蛋糕模具硅膠

硅膠蛋糕模具保養方法：

1、用后及時清洗；

2、清洗時以熱水搭配稀釋食用清潔劑清洗，或放入洗碗機中清洗；

3、不可以用有腐蝕力的清潔劑進行清洗；

4、烤完后不要立即馬上用冷水沖洗，以延長使用壽命；

5、儲存前需把硅膠蛋糕模具晾干；

6、蛋糕硅膠模具只在烤箱、微波爐等專用設備中使用；

7、不要刮花硅膠模具，保持其光滑度；

8、請勿暴力進行拉扯模具。

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